柠檬番茄鲜菇汤
用料：
番茄250克，鲜蘑菇一罐，粉丝半两浸软切短，刀豆六条切半寸长，姜二片拍松，柠檬二个榨汁。
调味：
上汤五杯，盐、胡椒粉各适量。
做法：
1．番茄洗净切片。
2．鲜菇洗净抹干水，每个切开。
3．下油一汤匙，爆香姜，下鲜菇炒透，再下刀豆炒数下，加入上汤煮开，下番茄再煮五分钟，除去汤面的浮泡，加入粉丝及调味煮开，下柠檬汁翻匀，即可盛汤碗内。
提示：
视各人喜欢酸的浓度而决定柠檬汁的份量。
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