豆腐花油条汤
用料：
豆腐花一碗(或嫩豆腐切片)，油条一条切碎，榨菜15克，香菜二棵切碎，姜一片。
调味：
盐、胡椒粉少许或适量，视各人口味而定。
做法：
榨菜洗净，切小薄片；锅内加水三杯或适量烧滚，放入榨菜及调味，下豆腐花煮滚，盛汤碗内，放下油条及香菜即成。
提示：
豆腐花不宜煮过久，否则不嫩滑，故一滚即熄火。
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