禅-嵩山少林寺武僧团培训基地教育集团

荠菜荸荠汤

用料：
　　荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克。

调味：
　　麻油、精盐、味精适量，食油一汤匙，水淀粉少许，清水二杯或适量。
做法：
　　1．荠菜洗净，切成碎末，荸荠去皮和香菇分别切丁。
　　2．食油烧热，倒入双丁，翻炒后，加水煮开，倒入荠菜末、调味，着薄芡。